A beterraba é uma raiz de cor forte e sabor
adocicado, muito apreciada em saladas, sucos, sopas e tortas.
Algumas pessoas se lembram
dela quando pensam em manter o bronzeado.
Vamos ver quais são os seus benefícios
e aumentar nossos motivos para consumi-la. Vem comigo!
O que que a beterraba tem:
A Beterraba é rica em carboidratos, antioxidantes, vitaminas A, C e as do complexo B. Tem também ferro, fósforo, magnésio, potássio, ácido
fólico, manganês, sais minerais
e fibras (pectina). Que rica!
Os benefícios que o consumo nos traz:
Estudos apontam que o consumo do suco
de beterraba reduz a pressão arterial em até 7%, o alimento dilata os
vasos sanguíneos melhorando a circulação,
prevenindo AVC e demência e
ajudando na concentração.
Já sua ação antioxidante,
combate os radicais livres,
processos degenerativos, envelhecimento
precoce e várias doenças
relacionadas com o processo oxidativo, como doenças cardiovasculares
e de visão.
Ainda ajuda a desintoxicar
o organismo, combate problemas de baço e fígado e tem ação diurética. Seu alto poder de regenerar
as energias e a vitalidade, e de melhorar o desempenho muscular, faz da beterraba um ótimo alimento para
atletas, idosos e convalescentes. As grávidas também tiram muito proveito do ácido fólico, que contribui para o bom
desenvolvimento fetal.
Por ser doce, muitos acreditam que o alimento não é indicado para diabéticos. Nutricionistas afirmam que
a pectina das fibras ajudam a controlar o índice glicêmico, portanto pode fazer
parte de uma dieta equilibrada também de diabéticos. Ah, já ia me esquecendo, a vitamina A estimula a produção de melanina, a substância que garante o sucesso do bronzeado!
O consumo
As propriedades da beterraba
estão concentradas na raiz e também em suas folhas, que podem e devem ser
consumidas. Os sais minerais, por exemplo, têm sua maior concentração nas
folhas.
O consumo dela crua (saladas e sucos) é a maneira que mais preserva os nutrientes, desde que não se coe o
suco. Mas também pode ser consumida cozida em saladas, cremes, sopas e tortas.
Na hora da compra prefira as que estejam firmes, cor forte e sem manchas e
rachaduras.
Você tem o hábito de comer beterraba? Sabe de algum outro benefício que
não foi mencionado por nós? Compartilhe!
Fonte: Lar Natural
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