Há pessoas que acham que o maxixe
é comida para passarinho!
Exótico no sudeste e no sul do país, mas
conhecidíssimo no norte e nordeste, o maxixe tem muitos benefícios para a sua saúde! Isto sem
falar que é delicioso e cru substitui o pepino
na salada! Conheça este verdinho surpreendente e explore os benefícios do maxixe!
Maxixe, muito além da dança
Quem já ouviu falar da dança do maxixe
nem imagina que maxixe também é uma hortaliça africana que teria sido trazida
ao Brasil pelos escravos. Além de ser uma fonte rica de minerais, o maxixe tem poucas calorias e rende sucos, saladas
e pratos deliciosos de farofas a refogados.
Propriedades do maxixe
O maxixe contém zinco,
cálcio, ferro, fósforo, magnésio
e sódio, além de vitaminas C e
do complexo B e betacaroteno. Ou
seja, uma série de nutrientes extremamente importante ao bom funcionamento do organismo.
Em função do zinco, o qual é quase totalmente perdido no cozimento, a
melhor forma de consumir o maxixe para aproveitar os seus benefícios à
saúde é cru. Basta descascar,
cortar em rodelas e jogar numa saladinha de tomate, cenoura e
alface. O sabor é muito próximo ao do pepino, talvez um pouco mais
marcante.
Benefícios do Maxixe
Em função dos seus minerais e vitaminas, acredita-se que o maxixe
ajude no metabolismo das proteínas, no fortalecimento do
sistema imunológico, na cicatrização de ferimentos, no combate e prevenção de problemas
de próstata, no controle
do mau colesterol e na eliminação de manchas brancas nas unhas.
Por isso, há quem use o maxixe para preparar suco verde, por
exemplo, misturado à laranja e maçã, sem casca, batido no liquidificador.
Embora não existam pesquisas científicas que comprovem esse benefício, muitos
estudiosos acreditam que o maxixe ajude a controlar os níveis de açúcar no sangue.
Neste caso, o suco verde sugerido
é um pouco diferente: 2 maxixes, sem casca, batidos com 1 copo de água médio no liquidificador, coado e
tomado 1 vez pela manhã em jejum.
Fonte: Lar Natural
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