Desvenda esse mito!
O hábito de ingerir líquidos nas refeições é muito comum, porém
todos já ouviram dizer que isso é errado porque engorda, nos faz comer em maior
quantidade, a barriga incha ou ainda atrapalha a digestão.
Entenda um pouco
mais sobre esse assunto e saiba como se comportar na hora de realizar as
refeições:
Qual melhor momento de ingerir
líquidos?
Os líquidos devem ser consumidos 20 minutos antes ou 60 minutos após as
refeições. Quando optar por ingeri-los nas refeições é indicado no máximo um
copo pequeno, com capacidade de 150 a 200 ml.
Ingerir líquidos nas
refeições engorda?
O líquido ingerido na refeição não engorda, porém dilata o estômago e provoca
uma sensação de inchaço abdominal.
É importante não criar o hábito de ingerir líquidos sempre nas refeições,
pois o estômago sempre passará por essa dilatação o que irá torna-lo mais
elástico. Essa dilatação reduz a sensação de saciedade e você pode acabar
consumindo mais alimentos, levando a um excesso alimentar durante o dia e
consequentemente o aumento de peso.
Por que devemos evitar líquidos nas
refeições?
Durante a digestão dos alimentos precisamos da ação do suco gástrico no
estômago, para que alguns nutrientes possam ser quebrados e absorvidos. Quando
ingerimos líquido em excesso nas refeições o suco gástrico fica diluído e dessa
forma a digestão fica comprometida podendo ocasionar problemas como indigestão,
gases, flatulências e deficiência na absorção de nutrientes como ferro, cálcio,
zinco, vitamina B12, entre outros.
Se optar por ingerir
líquidos, qual dar preferência?
Se desejar beber líquidos durante a refeição, dê preferência aos sucos naturais
feito com frutas ácidas como abacaxi, limão, morango, kiwi, já que não irão
trabalhar a favor do suco gástrico no estômago, não interferindo na absorção
dos alimentos. A água também é uma boa escolha, pois ajuda na hidratação e não
aumenta o valor calórico da refeição.
É importante ressaltar que refrigerantes e água gaseificadas são mais
prejudiciais, pois o gás presente nessas bebidas dilata ainda mais o estômago,
prejudicando a digestão e criando uma falsa sensação de saciedade, fazendo com
que a fome apareça mais rapidamente, e podendo levar a um excesso alimentar
durante o dia e consequentemente o aumento de peso.
Como manter o corpo hidratado sem ingerir
líquidos nas refeições?
Muitas pessoas sentem necessidade de ingerir líquidos durante as refeições
quando a hidratação durante o dia está baixa e somente se lembram de tomar algo
na hora da refeição. É importante lembrar que a recomendação de água é de 6 a 8
copos de 200 ml e essa deve ser feita preferencialmente nos intervalos entre as
refeições!
Alimentos ricos em água, geralmente frutas e legumes como abacaxi, abobrinha,
alface, laranja, tomate, mamão, melancia, melão, uva, chuchu fazem parte de
nossas refeições, portanto é impossível realizar uma refeição sem ingerir
líquidos, a preocupação sempre deve ser em não consumir líquidos em grande
volume.
Portanto,
é importante evitar a ingestão de líquidos durante a refeição, e caso ocorra,
não deverá exceder um copo pequeno, e que preferencialmente seja água ou suco
de frutas ácidas. E lembre-se sempre tenha foco na hidratação ao longo do dia.
Andréia Manetti
Previero
Nutricionista do Dieta e Saúde
CRN 34975/P