A fruta possui substância tóxica que afeta a saúde dos rins e leva a
outras complicações
A carambola possui boas quantidade de vitamina A que é aliada da visão, da pele e
ajuda no desenvolvimento do feto. Ela também conta com vitamina C, que melhora a imunidade, vitamina E, que tem forte ação antioxidante, e
vitaminas do complexo B, que são essenciais para o sistema
neurológico.
O potássio, que ajuda no controle da pressão arterial, também está
presente na carambola, assim como as fibras, que favorecem o funcionamento do
intestino. A carambola pode ser consumida como a fruta in natura, na forma de
geleia, compotas ou sucos.
Problemas da carambola
Infelizmente, apesar de possuir as vitaminas mencionadas acima, a
carambola também possui um lado ruim. Pacientes com problemas renais crônicos
não devem ingerir a carambola, isto porque a fruta conta com a enzima
caramboxina que não é filtrada pelos rins.
O excesso da caramboxina pode atingir o cérebro e ocasionar vômito,
confusão mental, agitação psicomotora, convulsões e levar até mesmo à morte.
Pessoas com propensão a formação de cálculos renais por ácido oxálico devem
evitar o consumo da fruta.
Diabéticos também devem evitar o consumo da carambola, pois eles têm
tendência a desenvolver problemas renais. Algumas pessoas com hipertensão têm
problemas renais assintomáticos, de modo que o consumo da carambola pode
agravar o quadro.
Para pessoas saudáveis, a quantidade recomendada de carambola é uma
unidade do fruto maduro. A carambola pode ser ingerida por pessoas saudáveis,
mas sem excessos.
Se ela for consumida em grande quantidade ou se o suco da
carambola for consumido diariamente também podem ocorrer problemas renais. A
dose máxima de carambola que pode ser ingerida varia de acordo com a pessoa,
não foi realizado nenhum estudo sobre a dose máxima.
Alguns sintomas da intoxicação por carambola são: soluços, confusão mental, perda
da força muscular e convulsões. Diante destes sintomas é importante buscar a
ajuda médica.
Rita Novais - Nutricionista - CRN 6609/SP
especialista de minha vida
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