As frutas da jabuticaba
crescem no tronco de sua árvore e devem ser ingeridas logo que colhidas, para
elas não oxidarem tanto, mas também podem ser consumidas como suco, geleia,
licor e, até mesmo vinho. Seu sabor é doce com um final levemente azedo.
A seguir, vamos descrever as propriedades e os benefícios
da jabuticaba, para quando chegar a sua época, você pode aproveitá-la sem culpa nenhuma!
PROPRIEDADES DA JABUTICABA
A jabuticaba é uma fruta ideal; sua polpa possui poucas calorias
e carboidratos, e possui grandes quantidades de vitamina c e outras vitaminas
como a vitamina e, o ácido fólico, niacina, tiamina e riboflavina. Possui ainda
minerais como potássio, cálcio, magnésio, ferro, fósforo, cobre, manganês e
zinco. Outra substância importante, contida
na casca da jabuticaba, é a pectina, que é uma fibra solúvel.
OS BENEFÍCIOS DA
JABUTICABA
As propriedades da jabuticaba listadas acima propiciam vários
benefícios para a nossa saúde. Vamos elencá-las aqui, novamente, separando em
dois grandes grupos: a casca e a polpa, e vamos descrever com cuidado cada
propriedade e os benefícios da jabuticaba.
1 - Ajuda na recuperação da elasticidade e firmeza da pele,
sendo uma boa combatente de rugas, e até mesmo podem ajudar na queda de cabelo;
2 - Auxilia na redução da produção de histamina, desta maneira,
ela pode ajudar a aumentar a resistência do corpo, diminuir o colesterol ruim e
combater os radicais livres;
3 - As jabuticabas também ajudam a fortalecer os vasos
sanguíneos, prevenindo doenças relacionadas a eles, como varizes e derrames;
4 - Podem auxiliar na melhora da memória, pois protegem células
do cérebro, sendo muito recomendadas para pessoas com idade mais avançada;
5 - Melhoram a resistência física, incluindo a disposição
energética e elasticidade muscular, e até mesmo podendo melhorar a visão;
6 - Possuem propriedades anticancerígenas;
7 - Por ajudar na estabilização da taxa de açúcar no sangue,
podem ser muito recomendadas para diabéticos;
8 - Sua propriedade anti-inflamatória pode ajudar a aliviar as
dores da artrite e outras doenças inflamatórias;
9 - Se feito um chá da casca da jabuticaba e acrescentado mel
(ou fazer um xarope), os benefícios da jabuticaba estendem para auxiliar
pessoas com anemia, estresse, asma, bronquite, amigdalite, gripes e resfriados;
10 - O ferro contido na sua polpa pode combater a anemia;
11- O fósforo, juntamente com outros minerais, pode auxiliar no
melhor desempenho do metabolismo de energia no nosso corpo; ele também ajuda a
combater o estresse e a aumentar a imunidade do organismo;
12 - A vitamina c é conhecida como uma aliada do nosso corpo no
combate à gripe, também pode ajudar em infecções no geral, e ainda auxiliar em
casos de alergia, asma, glaucoma, varizes, hipertensão arterial, anemia, fadiga
crônica, etc.;
13 - A niacina, ou também chamada de vitamina b3, se não
ingerida em quantidade suficiente, pode causar indigestão, erupções na pele e
fraqueza muscular;
14 - Como a polpa desta fruta possui altos níveis de minerais
como o cálcio, potássio e magnésio, os benefícios da jabuticaba podem se
estender aos nossos ossos e dentes, pois estes minerais ajudam a fortalecê-los,
prevenindo de doenças mais graves, como a osteoporose;
Por possuir ácido fólico e ferro, esta fruta também pode ser
muito recomendada à mulheres grávidas, pois pode auxiliar no crescimento e
desenvolvimento do feto;
COMO CONSUMIR A JABUTICABA
Agora que descrevemos os principais benefícios da jabuticaba
para a saúde e boa forma, vamos dar algumas dicas de como é melhor consumi-la:
A jabuticaba é muito rica em açúcar. Se possível, deve ser
consumida assim que colhida para evitar a fermentação. Se este processo começar
a acontecer, o seu gosto e suas propriedades nutricionais podem ser alterados;
Caso não seja possível consumi-las no mesmo dia, o ideal é
lavá-las, secá-las e guardá-las na geladeira em algum recipiente bem selado;
Uma curiosidade interessante é que, se gotas de limão são
adicionadas ao suco de jabuticaba, ela pode mudar de cor, ficando vermelha. E
se misturada com o abacaxi, ela pode ficar azul. Esta mudança de cor se deve à
diferença do nível de PH ácido contido nas frutas.
Fonte: Receita Natural
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