Sabia que não deve terminar uma refeição comendo uma fruta, e nem
misturar a pepino e tomate?
Por mais apelativas que possam parecer, há combinações de alimentos que
podem ser prejudiciais. Isso porque cada alimento tem seu tempo de digestão. Ao
conjugarmos alimentos com tempos de processamento diferentes numa refeição,
podemos acabar intoxicando o organismo.
Processamento de uma má digestão
Os alimentos mais leves só atravessam o intestino quando os mais pesados
já tiverem sido digeridos. Isso vai fazer com que esses alimentos fiquem
parados no estômago, num estado pré-digestão, durante várias horas, a uma
temperatura entre 38 e 40 graus. Esse atraso a altas temperaturas provoca
fermentações, que vão deixar o organismo intoxicado. Por isso, tomate e
pepino devem ser comidos, de preferência, em ocasiões diferentes; pois
levam tempos diferentes para serem digeridos.
Não só o potencial nutricional do alimento é aproveitado, como o corpo
vai sofrer com as manifestações de uma digestão mal feita. Inchaço, gases,
dores, náuseas e problemas intestinais revelam que os alimentos não foram
absorvidos corretamente.
Saiba que combinações devem ser evitadas para não comprometer a
qualidade da digestão.
Combinações de alimentos que
prejudicam a digestão
1. Fruta para finalizar a refeição - As frutas têm um
tempo de digestão muito rápido mesmo. Se forem ingeridas após uma refeição o
tempo de permanência no estômago vai acabar sendo alargado. A fermentação é a
consequência natural.
2. Bananas e leite - Quem não gosta de
leite batido com banana? Mas ao misturar
esses dois ingredientes estarão retardando o processo de digestão.
3. Queijo e legumes - Se combinar o
queijo com legumes o inchaço é um sintoma quase que certo.
4. Massa com queijo ou com carne - As proteínas e o
amido não demoram o mesmo tempo para digerir. Os níveis de acidez necessários
para efetuar esse processo também são distintos.
5. Pão e suco de laranja - Aqui o conflito tem
outra dimensão. A quantidade de ácido de que você vai precisar para processar o
suco vai eliminar a enzima necessária para que o amido seja digerido.
6. Carne mais omelete de queijo - Nessa combinação a proteína está presente em excesso. O seu organismo só
precisa de um tipo de proteína a cada refeição.
7. Melancia ou melão com outros
alimentos - Esqueça o melãozinho com presunto! Essas frutas são para serem comidas
isoladamente.
Fonte: Dicas on line.
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